胖鱼头火锅其名来源于我们所使用的主料系花鲢鱼头俗名胖头鱼，在食之天堂成都市风起云涌的四百余家同类火锅中，唯有领先河者“胖鱼头”以其难以模仿的创造性，傲然潮头。（在全国已有二十八家分店。）
　　“胖鱼头”主料，幸选花鲢鱼头，此鲢鱼头大肉肥，肉多刺少，正所谓食肉不如食鱼，食鱼贵食鱼头，“胖鱼头”因此续旧鼎新，为时代之福。
　　“胖鱼头”不坠川地川人的辣性。特选区别于“朝天椒”之特殊辣椒，必种之特殊的土壤和海拔高度，每年采摘期仅仅七天，采后精选制作装坛，以特殊的方式，储存一年以上才可入锅，因此“胖鱼头”火锅辣色鲜艳，辣香浓郁，辣感柔和，食时食后，有益无害。可谓喜辣者更喜辣，惧辣者不惧辣。
　　此外“胖鱼头”的美味，还来自独家特制豆辣酱，精选十多种佐料加工而成的“味碟”，来自每锅单独上火炒制的厨房工艺……处于发展期的“胖鱼头”，有志于承先人之功德，集百家之长，行独行之路，以一餐美食，进朋友之情，养恋人之意，育长幼之序，添万家之乐。欲以一锅红艳，煮沸人间亲情、友情和爱情。
　 乘车路线：（108、104、87、22、127路公交车）