贵阳东来顺餐饮有限公司

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2009-1-9

6:59:06

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东来顺饭庄

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　　东来顺饭庄、大厅典雅、氛围暖暖，热气腾腾的火锅，色泽鲜艳的涮羊肉，还有其他精致的配菜，一看就令人胃口大开。用来煮火锅的炉子别具风味，四周刻有飞龙，青铜色。一打听，原来这炉子是用以前王孙将相所用的珍品原形仿制的。
　　里面放有竹荪、枣、北方大葱等许多调料的汤冒开，把鲜嫩的羊肉片放进去一涮，放进嘴里，滑滑嫩嫩的，口里舒服、胃里也舒服。吃热的时候，夹几颗东来顺独家秘制的北京糖蒜降降火，那是享受。听东来顺的师傅介绍、羊肉为滋补之物，在秋冬进补时先吃羊肉打底，可收到事半功倍的效果。东来顺的涮羊肉火锅日积月累也形成了选料精、糖蒜脆、佐料全、火锅旺四大特点。
　　而东来顺的羊肉能有这样的美味鲜嫩，羊的来历还是有讲究的，东来顺的羊肉全都来自内蒙古的锡林格勒盟的小尾绵羊，一般养到一岁到一岁半，经过当地阿訇宰杀，由于宰杀时羊血放得非常干净，速冻后运到贵阳，不经过水洗就可以切片，保持原汁原味。
　　东来顺"始建于公元1903年（清·光绪二十九年），距今已有近百年的历史，以经营独具民族特色的涮羊肉而驰名海内外，并逐步发展为集涮、炒、爆、烤四大系列，多个品种于一体的清真菜肴体系。
　　东来顺的涮羊肉具有"选料精、糖蒜脆、佐料金、火锅旺"四大特点，所用羊肉选自内蒙古锡林格勒盟一年半到两年羯过的小尾黑头绵羊，由定点采肉基地采肉，阿匐屠宰，经过排酸、选肉，一次冷冻成型，出成率仅为一只羊净肉的40%，羊肉片由专用切肉机加工而成，厚度为0.9mm，每片重约５克，每盘４两约 40片，肉质细嫩，色泽鲜艳，形状整齐，厚度均匀，真是薄如纸，型如帕。放到锅里一涮就熟，久涮不老，吃起来口感绵软，不膻不腻，味道鲜美。
　　为满足广大民众的口味，东来顺近年来引进了涮肥牛火锅，东来顺的牛源取自北方的、鲁西黄牛、这种牛是国内一种优质肉牛牛种，在饲养过程中绝对不允许进食任何添加剂、催肥剂、饲养中还适时喝定量啤酒，听着音乐进食长大。肉牛屠宰严格按照穆斯林教规要求执行而且执行欧盟的卫生标准。东来顺涮肥牛具有营养价值高、口味好、低脂肪等特点。肥牛肉质细嫩鲜美、颜色纯正、口感细腻、无膻味，食后绝对不上火。
　　东来顺涮肥牛有特色味道，具有特色吃法，贵阳东来顺饭庄是北京东来顺饭庄在贵州独一的连锁店，目前引进了上等眼肉、上等上脑、上等外脊及肥牛1号、2号、3号供广大市民品偿。

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